خشکبار یا میوه‌ خشک، محصولاتی هستند که از میوه‌ها و دانه‌ها به دست می‌آیند و در فصل‌های مختلف سال در دسترس هستند. خشکبارها به دلیل داشتن خواص غذایی بالا، از محبوبیت بالایی در بین افراد برخوردارند. در این مقاله به بررسی خواص خشکبارها، نحوه خرید آنها و نکاتی که در این خصوص باید مد نظر داشت، می‌پردازیم.

انواع خشکبارها عبارتند از:

1- بادام:

بادام یکی از خشکبارهای محبوب است که دارای مقدار بالایی از پروتئین، فیبر و ویتامین E است. همچنین، بادام دارای فسفر، منیزیم و کلسیم نیز هست و می‌تواند برای بهبود سلامتی استفاده شود.

2- پسته:

پسته دارای مقدار بالایی از پروتئین، فیبر، ویتامین E و فسفر است و همچنین حاوی منیزیم، روی و کلسیم می‌باشد. پسته نیز برای بهبود سلامتی قلب و عروق و سیستم ایمنی بدن مفید است.

3- فندق:

فندق دارای مقدار بالایی از پروتئین، فیبر و ویتامین E است و همچنین حاوی منیزیم، فسفر، کلسیم و روی می‌باشد. فندق همچنین می‌تواند برای بهبود سلامتی قلب و عروق و کاهش خطر بیماری‌های مزمن مانند دیابت، بیماری‌های قلبی و سرطان مفید باشد.

4- گردو:

گردو دارای مقدار بالایی از پروتئین، فیبر، ویتامین E و فسفر است و همچنین حاوی منیزیم، کلسیم، روی و آهن می‌باشد. گردو نیز برای بهبود سلامتی مغز و سیستم ایمنی بدن مفید است.

5- کاجو:

کاجو دارای مقدار بالایی از پروتئین، فیبر و ویتامین E است و همچنین حاوی منیزیم، کلسیم، فسفر و آهن می‌باشد. کاجو نیز برای بهبود سلامتی قلب و عروق، کاهش خطر بیماری‌های قلبی و سرطان مفید است.

6- بادام زمینی:

بادام زمینی دارای مقدار بالایی از پروتئین، فیبر، ویتامین E و فسفر است و همچنین حاوی منیزیم، کلسیم، روی و آهن می‌باشد. بادام زمینی نیز می‌تواند برای بهبود سلامتی قلب و عروق، کاهش خطر بیماری‌های قلبی و سرطان مفید باشد.

7- بادام بومی:

بادام بومی دارای مقدار بالایی از پروتئین، فیبر، ویتامین E و فسفر است و همچنین حاوی منیزیم، کلسیم، روی و آهن می‌باشد. بادام بومی نیز برای بهبود سلامتی مغز و سیستم ایمنی بدن مفید است.

8- کشمش:

کشمش یا انگور خشک دارای مقدار بالایی از فیبر، ویتامین C، و ویتامین K است. همچنین، کشمش حاوی پتاسیم، روی و مس می‌باشد و می‌تواند برای بهبود سلامتی دستگاه گوارش، کاهش خطر بیماری‌های قلبی و سرطان مفید باشد.

9- خرما:

خرما دارای مقدار بالایی از فیبر، ویتامین C و ویتامین K است و همچنین حاوی پتاسیم، منیزیم، روی و مس می‌باشد. خرما نیز برای بهبود سلامتی دستگاه گوارش، کاهش خطر بیماری‌های قلبی و سرطان مفید است.

10- آجیل مخلوط:

آجیل مخلوط شامل مخلوطی از انواع خشکبار مختلف است و می‌تواند برای بهبود سلامتی بدن به عنوان منبعی از پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها، و مواد معدنی مفید باشد.

به طور کلی، خشکبارها در تأمین نیازهای مغذی بدن بسیار مفید هستند و می‌توانند بهبود سلامتی قلب، سیستم ایمنی، و دیگر سیست

مانند سیستم گوارش را فراهم کنند. هرچند که مصرف خشکبارها باید با احتیاط و میزان مناسبی صورت گیرد زیرا بسیاری از خشکبارها دارای مقدار بالایی از چربی و کالری هستند که در صورت مصرف بیش از حد ممکن است باعث افزایش وزن و بروز بیماری‌های مرتبط با چربی شوند.

همچنین، بهتر است خشکبارهایی که بدون اضافه شدن نمک، شکر یا روغن هستند را انتخاب کرده و از خشکبارهایی که به آن‌ها اضافه شده استفاده نکنید. همچنین، خشکبارهای تازه و با کیفیت بالا از مزارع بدون استفاده از مواد شیمیایی مصرفی برای رشد و تولید بهتر هستند.

در نهایت، انتخاب نوع خشکبار مناسب به دلیل سلامتی بسیار مهم است. در صورت بروز هر گونه علائم حساسیت یا مشکلات گوارشی در هنگام مصرف خشکبارها، بهتر است از مصرف آن‌ها خودداری کنید و به پزشک مراجعه کنی

خواص خشکبار

خشکبارها، مخصوصاً در فصل‌های سرد سال، یکی از بهترین گزینه‌های خوراکی برای بدن هستند. بسیاری از خشکبارها دارای خواصی مانند آنتی‌اکسیدانی بالا، فیبر، ویتامین‌های گروه ب، پروتئین و چربی‌های سالم هستند. برخی از مهمترین خواص خشکبارها به شرح زیر است:

1- حفظ سلامتی قلب:

خشکبارها، به دلیل داشتن چربی‌های ناسالم، می‌توانند باعث افزایش کلسترول بد در بدن شوند. با این حال، خشکبارهایی مانند بادام و پسته که دارای چربی‌های نامیوند هستند، به عنوان یک منبع خوب از چربی‌های سالم در دسته خشکبارها قرار می‌گیرند. مصرف مداوم این نوع از خشکبارها، به حفظ سلامتی قلب کمک می‌کند.

2- کاهش خطر بیماری‌های مربوط به چشم:

خشکبارهایی مانند فندق و بادام، دارای ویتامین‌های مهمی هستند که به حفظ سلامتی چشم‌ها کمک می‌کنند. مصرف مداوم این نوع از خشکبارها، باعث کاهش خطر بیماری‌های مربوط به چشم مانند افت شدید بینایی، ماکولوپاتی و کاتاراکت می‌شود.

3- افزایش انرژی:

خشکبارها، به دلیل داشتن قند ساده و پروتئین، یک منبع انرژی بسیار خوب برای بدن هستند. مصرف این نوع از خشکبارها، به خصوص قبل از ورزش یا فعالیت‌های روزمره، می‌تواند باعث افزایش انرژی و کارایی بدن شود.

4- کاهش خطر سرطان:

برخی از خشکبارها، مانند گردو و بادام، دارای آنتی‌اکسیدان‌های قویی هستند که می‌توانند باعث کاهش خطر بروز بیماری‌های سرطانی در بدن شوند.

5- حفظ سلامت استخوان:

خشکبارهایی مانند فندق و آفتابگردان، دارای کلسیم و مواد معدنی مهمی هستند که به حفظ سلامت استخوان کمک می‌کنند.