چهارشنبه سوری چیست؟

قصد داریم در این مقاله با مفهوم چهارشنبه سوری و تاریخچه آن و انواع رسم و رسوم آن در استان های مختلف ایران بیشتر آشنا شویم پس ما را همراهی نمایید.

چهارشنبه سوری یکی از مهمترین رویدادهای سال در تقویم ایرانی است که در آخرین سه‌شنبه سال برگزار می‌شود. این جشنواره پاییزی از زمان باستان وجود دارد و در آن به برکت و ثمره‌بخشی درختان میوه توجه می‌شود. یکی از رسومات این رویداد، مصرف آجیل‌های مختلف است که به همراه سایر مواد غذایی در میان خانواده و دوستان به اشتراک گذاشته می‌شوند.

ریشه‌های این جشنواره به دوران باستان باز می‌گردد و از آن زمان به عنوان یک رویداد مهم برای مردم ایران بوده است. در این روز، به برکت و ثمره‌بخشی درختان میوه احترام گذاشته می‌شود و در برخی مناطق، درختان تزئین شده و مردم در زیر آن‌ها گردهم می‌آیند.

رسم پریدن از روی آتش در چهارشنبه سوری:

پریدن از روی آتش در چهارشنبه سوری، یکی از شیوه‌هایی است که مردم برای جشن گرفتن و نشان دادن شادی و خوشحالی در این روز استفاده می‌کنند. در این شیوه، شخصی که قصد پریدن از روی آتش را دارد، به دویدن و پریدن از روی آتش می‌پردازد.

این شیوه در چهارشنبه سوری از ریشه‌های باستانی در فرهنگ ایرانی وجود دارد و نشان دهنده پاکسازی از گناهان و بدی‌های سال گذشته است. برخی از مردم باور دارند که پریدن از روی آتش در چهارشنبه سوری مانند یک پاکسازی است و با پریدن از روی آتش، گناهان و بدی‌های سال گذشته شخص خاتمه می‌یابد و شخص با این شیوه آماده شروع یک سال جدید و شادابتر می‌شود.

به طور کلی، پریدن از روی آتش در چهارشنبه سوری نمادی است از پاکسازی و آغاز فصلی جدید از زندگی. با این حال، باید به دلیل خطراتی که در پریدن از روی آتش وجود دارد، به احتیاط کافی و با رعایت اصول ایمنی پریدن از روی آتش انجام شود.

آجیل  چهارشنبه سوری:

یکی از رسومات چهارشنبه سوری، خوردن آجیل و میوه‌های خشک است. برخی از خوراکی‌های معمول در این روز شامل مغزهای خشکی مانند بادام، پسته، فندق، گردو و کشمش هستند. همچنین، تعدادی از میوه‌های خشک مانند آلو، زردآلو و هلو نیز برای خوردن در این روز محبوب هستند.

در روز چهارشنبه سوری، مردم ایران به عنوان بخشی از رسم و رسوم، آجیل‌های مختلف را به همراه سایر مواد غذایی مانند شیرینی، سبزیجات، میوه و نوشیدنی‌های گرم و سرد به اشتراک می‌گذارند. آجیل‌های مختلفی مانند پسته، بادام، فندق و گردو در این روز مصرف می‌شود. این میوه‌ها و آجیل‌ها نمایانگر ثمره‌بخشی درختان میوه و آمدن بهار هستند.

خرید آجیل چهارشنبه سوری- آجیل عید نوروز

غذاهای چهارشنبه سوری:

سفره‌های پر شور و شوق با صدها غذای مختلف، نوشیدنی‌ها، سبزیجات و شیرینی‌های خانگی در خانه‌ها و میان خانواده‌ها برپا می‌شود. از جمله غذاهای سنتی این روز، “سماق پلو” و “کوکو سبزی” هستند که در تمام ایران محبوبیت دارند.

در برخی مناطق، در طول روز، مردم به پیاده‌روی و تفریح در مزارع و باغ‌ها مشغول هستند. همچنین، در برخی مناطق، بازی‌های محلی مانند پُلَک و مسابقات دیگر نیز برگزار می‌شود.

چهارشنبه سوری به عنوان یکی از مهمترین جشن‌های مردمی در تاریخ ایران، به عنوان یک عادت سالیانه و به یادگاری برای نسل‌های آینده باقی خواهد ماند. این جشنواره نشان دهنده تلاش و کوشش مردم ایران در مراقبت و پرورش درختان میوه و نگهداری از محیط زیست است. به همین دلیل، بسیاری از مردم ایران، به شدت به این جشنواره ارزش می‌دهند و آن را به یکی از جشن‌های پر شور و احترام ایرانی تبدیل کرده‌اند.

رسم چهارشنبه سوری در کرمانشاه به نام چهارشنبه سوری بهشت زهرا

همچنین، در برخی مناطق ایران، به خصوص در استان کرمانشاه، رسمی به نام “چهارشنبه سوری بهشت زهرا” وجود دارد. در این رسم، مردم برای پاسداشت جشن، به کوهستانی می‌روند که در آنجا درختان میوه بومی و آجیل‌هایی مانند گردو، بادام و پسته وجود دارند. در این رسم، مردم در میان باغ‌های میوه شلوغ شده و با شعله‌های آتش و شعر و آواز، در حالی که با غذاهای خوراکی به دستشان، از زندگی لذت می‌برند، به سوی بهار جدید و تحولات پیش روی خود حرکت می‌کنند.

چهارشنبه سوری در کردستان

علاوه بر این، در برخی مناطق ایران، نمایش‌های سنتی به منظور جشن‌گیری و تفریح مردم در طول روز برگزار می‌شود. برای مثال، در منطقه کردستان، مردم به نمایش چهار پیچ می‌روند که یکی از نمایش‌های محبوب در این منطقه است. این نمایش شامل ایفای نقش توسط بازیگران و استفاده از لباس‌های سنتی و آرایش است و مردم در طول روز، به این نمایش می‌روند و در آن شرکت می‌کنند.

چهارشنبه سوری در زنجان :

در برخی مناطق ایران، خوردن شیرینی‌های محلی نیز در چهارشنبه سوری رایج است. به عنوان مثال، در مناطقی از استان زنجان، شیرینی محلی به نام “کرمس” در این روز مصرف می‌شود .این شیرینی شامل تخم‌مرغ، شیر، آرد و شکر است.

چهارشنبه سوری در فارس و مراسم قاشق زنی :

رسم دیگری که در چهارشنبه سوری مشهور است، رسم قاشق زنی است. این رسم مردمی، با همراهی خانواده و دوستان در هنگام خوردن آجیل و میوه‌های خشک انجام می‌شود. به طور کلی، در این رسم، قاشق و چنگال‌ها در کف دست قرار می‌گیرند و سپس با زدن قاشق به چنگال، آهنگی زیبا و هماهنگ به وجود می‌آید. هدف از این رسم، ایجاد فرح و شادی و خلق یک فضای پر از انرژی مثبت در جشن چهارشنبه سوری است.

در برخی مناطق، رسم قاشق زنی به صورت رقابتی نیز برگزار می‌شود . در این رقابت‌ها، تعدادی از افراد با یکدیگر به رقابت می‌پردازند تا ببینند کدامیک بهترین قاشق زن هستند. بر اساس اندازه، سرعت و هماهنگی حرکات، نمره داده می‌شود و در پایان برنده معرفی می‌شود.

چهارشنبه سوری در مازندران:

همچنین، در برخی مناطق، در این روز آشپزی خانگی و پختن غذاهای مختلف نیز رایج است. برای مثال در مناطقی از استان مازندران، در این روز غذای محلی به نام “ماهی‌پلو” پخته می‌شود که شامل برنج، ماهی، سبزیجات و ادویه‌های مختلف است.